Come Conservare Le Carote In Inverno

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Come Conservare Le Carote In Inverno
Come Conservare Le Carote In Inverno

Video: Come Conservare Le Carote In Inverno

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Video: come conservare gli ortaggi in inverno. Patate, carote... 2024, Marzo
Anonim

Nelle stagioni invernali e primaverili, il corpo è particolarmente carente di fibre e vitamine utili. Pertanto, l'insalata di carote fresca non sarà superflua sul tavolo. Ma come si conservano le carote in inverno? Questo raccolto di radici è molto capriccioso per le condizioni di conservazione.

Come conservare le carote in inverno
Come conservare le carote in inverno

Istruzioni

Passo 1

Usa un forcone per estrarre le carote dal terreno umido. Se il terreno è asciutto, va annaffiato la sera prima.

Non cercare di sbucciare le radici per non causare loro danni meccanici.

Inoltre, non dovrebbero essere lavati prima della conservazione, poiché ciò accelera lo sviluppo di malattie.

Passo 2

Le cime devono essere tagliate alla base del raccolto di radici, a filo con la testa.

Passaggio 3

Asciugare le carote all'ombra, sotto una tettoia. Se lasciato al sole aperto, può appassire, il che non favorisce la conservazione a lungo termine.

Passaggio 4

È meglio utilizzare un seminterrato come ripostiglio, in cui la temperatura dell'aria viene mantenuta non superiore a +4 gradi e l'umidità è di circa il 90%. A una temperatura di +5 gradi e oltre, le carote iniziano a germogliare. Metti le carote in scatole e cospargile di sabbia bagnata in modo che le radici non entrino in contatto tra loro. Per proteggere la coltura dalle malattie, alla sabbia deve essere aggiunto gesso o calce ben idratata (circa l'1-2% del volume di sabbia).

Nel tempo, lo strato superiore di sabbia deve essere inumidito.

Passaggio 5

Un modo meno laborioso di conservare le carote è in sacchetti di plastica da 40-50 kg (dallo zucchero). Fate più buchi nei sacchetti, di 1 cm di diametro, per far uscire l'anidride carbonica in eccesso, adagiatevi le carote e legatele con una corda.

Metti le borse in magazzino.

Passaggio 6

Per una migliore conservazione delle carote, utilizzare le bucce di cipolla, sia sotto forma di infuso d'acqua (cospargere le carote con esse prima di adagiarle e farle asciugare all'aria), oppure cospargere le bucce con ortaggi a radice in forma secca.

Passaggio 7

Le carote rimangono succose e sane fino alla primavera se le metti in deposito con le patate.

Passaggio 8

Periodicamente, è necessario selezionare le carote e rimuovere le radici che hanno iniziato a marcire.

Passaggio 9

Se non si dispone di un seminterrato, piccole quantità di carote (8-10 kg) possono essere conservate in una scatola di cartone o in un sacchetto di plastica forato.

Disponete gli ortaggi a radice in file di 15-20 pezzi e mettete un rizoma di rafano tra gli strati. Il rafano agisce come antisettico in questo caso, proteggendo il tuo raccolto dalle malattie.

Passaggio 10

Riponete la cassetta o il sacchetto nel luogo più fresco della vostra casa e non dimenticate di togliere anche le verdure che di tanto in tanto hanno cominciato a deteriorarsi.

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