Perché Sono Utili Le Cime Di Carota?

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Perché Sono Utili Le Cime Di Carota?
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Video: Carota: proprietà, come usarla e le ricette terapeutiche 2024, Marzo
Anonim

In Russia, l'uso delle cime di carota non è molto diffuso, sebbene in molti paesi europei questa verdura sia usata ovunque ed è molto più costosa del raccolto di radici stesso. Ciò è dovuto al fatto che i gambi di carota sono una fonte di vitamine e altri composti importanti. Sin dai tempi antichi, le cime non solo sono state aggiunte a vari piatti, ma sono state anche usate con successo come medicina.

Perché sono utili le cime di carota?
Perché sono utili le cime di carota?

Proprietà utili delle cime di carota

Le cime di carota sono ricche di vitamine C, E, K, è un'ottima fonte di carotene e contiene anche un intero complesso di minerali (calcio, cromo, magnesio). I verdi brillanti delle carote hanno un effetto positivo sul lavoro del cuore e del sistema circolatorio, quindi gli erboristi consigliano di usarlo per le persone che soffrono di malattie cardiache e coloro che affrontano periodicamente il problema dell'ipertensione.

Le foglie di carota contengono clorofilla, che è in grado di purificare rapidamente il sangue dalle tossine, migliorare l'attività del sistema linfatico, regolare le ghiandole surrenali e rafforzare il tessuto osseo. Il fogliame fresco aiuta a normalizzare il metabolismo dei carboidrati e attiva anche i processi di recupero nelle cellule del corpo. Gli antichi guaritori usavano le carote come ottimo rimedio per i calcoli renali, un blando lassativo e diuretico.

Come utilizzare e raccogliere le cime di carota

Le cime di carota sono ampiamente utilizzate in cucina. Le erbe essiccate possono essere aggiunte a contorni di verdure e cereali, insalate e zuppe. Per ridurre l'amarezza, si consiglia di mescolare le verdure con aglio, peperoncino, noce moscata, zenzero. Non dimenticare che le foglie di carota contengono molti alcaloidi (ad esempio caffeina o stricnina), quindi mangiarlo in grandi quantità è controindicato.

Le cime fresche vanno messe a bagno in acqua calda per qualche minuto prima della cottura, in modo che diventino meno amare. Inoltre, le verdure di carota possono essere preparate per un uso futuro. Per fare ciò, deve essere raccolto entro e non oltre la fine di luglio. Quindi sciacquare accuratamente i gambi e i ramoscelli, asciugarli su un asciugamano. Successivamente, l'erba deve essere schiacciata e quindi asciugata su fogli di carta pulita in un luogo asciutto e buio.

Come fare un infuso di cime di carota

Una delle ricette popolari più efficaci è un infuso di carote. Può essere assunto per via orale per migliorare la funzione del muscolo cardiaco o utilizzato esternamente come antisettico. Per preparare la medicina, devi mescolare un cucchiaio di cime di carota tritate e ½ litro di acqua calda. È necessario insistere sul rimedio per almeno un'ora. All'interno, prendi mezzo bicchiere ogni 3 ore, per uso esterno - tratta graffi o abrasioni con esso.

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